高松まつり中も渋右衛門をどうぞ。
お盆も渋右衛門は通常通り休まず元気に営業します。
花火の日は、花火の前も後も渋右衛門でどうぞ。
今が旬！！愛媛県産岩ガキ★
さて本日ご紹介する逸品は『岩牡蠣(イワガキ)』です。
愛媛県の八幡湾で取れた上質の岩牡蠣をお召し上がれ。
一般に冬に多く食べられているのが「真牡蠣(マガキ)」です。
養殖物が多く旬は10月〜2月。欧米でＲのつかない月は食べるなと言われている牡蠣です。一方、「岩牡蠣(イワガキ)」は天然物で食べられる牡蠣の中でも希少価値。大きさも真牡蠣よりもかなり大きくなります。
産卵は真牡蠣も岩牡蠣もともに夏。しかし真牡蠣の産卵は一気に始まるために旨味が落ち、食べる事ができません。一方、岩牡蠣は7月〜11月にかけてじっくりと産卵するのだそうで、その為に夏でも味が落ちないというわけです。
そのうえ旨味成分のグリコーゲンがたっぷり含んでいる産卵期(6月〜8月上旬)が岩牡蠣のもっとも美味しい時期となります。
一人前二個で980円！！
どうぞ我が店「渋右衛門」へ。
またの御来店をお待ちしております。
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人気沸騰！！ラーメンサラダ 450円
夏の暑い今の時期！そんな中あっさり食べやすいサラダが登場。
ラーメンの上にレタスや大根などがのって、冷しゃぶ風のドレッシングをかけた逸品。最後にのせた温泉卵との調和が最高のサラダです。
七月のお勧めメニュー（写真は山芋バター）
山芋バター醤油焼き400円、ずり唐揚げ400円、ふぐあぶり焼き820円、本よこわ塩たたき780円、ラーメンサラダ（温泉卵添え）450円：凱陣大吟醸1050円、純米酒 田酒630円
渋右衛門お勧めコース（3000円コース〜）（前日までの要予約） 六月より、お造りも御一人御一皿でご提供するようにしました。
季節の厳選した食材を使ったコースを3000円〜御用意しております。
プラス1500円でお得な二時間飲み放題にもできます。
鍋のコースなどもご予約にて承ります。
（例：6月3500円コース；前菜五種、お造り４種（甘エビなど）、つみれお吸い物、カモとふぐのあぶり焼き、炊き合わせ、アナゴかきあげ、とんとろあぶり焼き、しゃこ海老の酢の物、おにぎり茶漬け、デザート。→内容は時期により変わります。）
※厳選した食材で、できるだけお待たせしない形で御提供したいので、御来店されてからのコースの御注文、当日のコースの御予約は御遠慮下さい。
また米茄子とフォアグラの味噌焼きなど、コースの内容の希望などはお気軽にご予約の際にお申し付けください。
夏のお勧めメニュー（写真は鰹のたたき）
鰹のたたき６００円、ふぐのたたき８２０円、にし貝バター焼き７２０円、チーズたまご焼きかにあんかけ７２０円など。
めばる唐揚げ ８２０円
渋右衛門の一番人気商品
二度揚げしてカラッと仕上げてご提供します。
おすすめメニュー
造り盛り合わせ1760円、季節の釜飯840円、日替小鉢250円、鴨ロースサラダ880円、豚バラとキノコの黒酢炒め820円など
お造り盛り合せ六種 1760円
その日仕入れた瀬戸内の新鮮なお造りを提供します。
美しい盛り付けと充実した内容で人気メニューのひとつです。
渋右衛門お勧めのドリンクメニュー
日本酒、焼酎、カクテルも多く御用意しております。
日本酒・・・越乃寒梅５２０円、凱陣５８０円、八海山７８０円、久保田万寿９５０円など
焼酎 ・・・富乃宝山５２０円、朝日５８０円、侍士の門６３０円、伊佐美８２０円など
カクテル・・カシスオレンジ、ファジーネーブル、モスコミュールなど各５００円です。