ゴールデン・ウィークもぜひ渋右衛門で！
ゴールデンウィーク（４/２９(日)～５/５(土)）は休まず営業します。
つまり、本日より、５/５(土)までは毎日営業いたします。
予約もまだまだ受け付けております。
どうぞ宜しくお願いします。
渋右衛門的「お試しかっ！」３月号（２月集計）
いつも渋右衛門をご愛顧いただきまして、どうも有難うございます。
やっと暖かくなってきましたね。
さあ定番となりました渋右衛門的「お試しかっ！」、大好評をいただいていますので、継続していきたいと思います。
ご来店いただいた際のご注文の参考にしていただければと思います。
2月、第１位は・・・「刺身盛り合わせ」
なんだかんだで、やっぱり刺身が一番ですよね、旬の魚でご用意しております。今はサワラ、マナガツオですかね。
２位は「海鮮キムチチーズチヂミ」
２種類のソースで召し上がっていただくんですが、私は辛めのソースが好きです。
３位は「酢ガキ」
すみませんが、こちらは終買になってしまいました。
４位は「菜の花からし和え」
５位は「若鶏黒胡椒焼きぴりっ辛ソース」
６位は「和牛たたきサラダ」
７位は「たら白子ポン酢」
８位は「出し巻き卵」
９位は「ポテトサラダ」
１０位は「筍とせせりみいため」
です。
3月分はまた来週お伝えします。
ゴールデンウィーク（４/２９(日)～５/５(土)）は休まず営業します。
どうぞ宜しくお願いします。
お勧め渋右衛門歓送迎会コース（デザートもこのボリュームです。）
歓送迎会の季節がやってまいりました。幹事の方にお勧めできる渋右衛門コース（3000円～）をご用意しました。よろしくお願いします。
プラス1500円でお得な二時間飲み放題にもできます。（税別）
鍋のコースなどもご予約にて承ります。（鍋のコースは2～12名までです。）
（3000円コース例：前菜ー５種、先付けー和え物、刺身ー５種盛り、焼き物ー京風おでん鍋、サーモンみそ焼き、揚げ物ーいかなご天婦羅、蒸し物ー魚しんじょうのあんかけ、肉代わりー豚角煮、締めー梅そば、デザートー３種（仕入れの関係で少しだけ内容が変わる時があります。）締めは希望によっては握り寿司or釜めしに変更できます。
※厳選した食材で、できるだけお待たせしない形で御提供したいので、御来店されてからのコースの御注文、当日のコースの御予約は御遠慮下さい。
またコースの内容の希望（カキ、そばアレルギーの方など）などはお気軽にご予約の際にお申し付けください。
夏にぴったりのドリンク
夏の暑い時期がやってきました。
こんな時こそのぴったりのドリンクが登場しました。
「リッキーハイボール」（シトラスリッキー）です。
この時期この爽快なドリンクが、すっきりと涼しくさせてくれるでしょう。
「リッキーハイボールライム」
フレッシュライムの風味にギルビージンならではの柑橘系の爽やかな味わいがピタリとマッチ！清涼感あふれる一杯です。
「リッキーハイボールレモン」
くっきりとしたフレッシュレモンの香りと酸味、ソーダの心地よい刺激。磨きにこだわったギルビーウォッカならではの超爽快な一杯です。
どちらも450円！
この際、一杯飲んでみてください。
グルメクーポンを使えば、こちらも１杯サービスできますよ！
2010年新しいお酒・焼酎のメニュー
新しく登場したお酒・焼酎のメニューをご紹介します。
まず左から、「美丈夫 純米酒」。
『アケボノ』を６０％まで磨き上げた とてもお得な純米酒です。
ふっくらとしたお米の旨味を感じ、清涼感のある辛口のお酒に仕上がっています。飲めば飲むほど旨味が増し、バランスのとれた逸品です。
グラスで１杯580円。
次に、「久保田 生原酒」。
1985年5月に発売された「久保田」。
今年で満20年を迎えることから、その20周年を記念して発売されたのが、
この「久保田 生原酒」です。
久保田発売以来の多くの方のご愛飲を感謝して、特別に詰められたこのお酒は
本年1回のみの入荷となる限定酒です。
造りは、「久保田 千寿」の生原酒となっており、
アルコール度数は18度以上19度未満。
千寿の味わいに加えて、生原酒ならではの新鮮さと深みを携えた逸品。
アルコール度数が高めですのでこれからの季節はロックでお召し上がりいただくと
程よい加減になります。
おすすめはロックまたは常温です。原酒独自の味わいをどうぞ。
グラス一杯780円。
次は、焼酎のご紹介をさせていただきます。
2010年新しいお酒・焼酎のメニュー（２）
新しく登場した焼酎のメニューをご紹介します。
真ん中右の「無尽蔵 安納」から。
この「夢尽蔵 安納」は種子島の安納地区だけで栽培されている､日本で最も甘くておいしい｢さつま安納｣を契約農家に栽培してもらい原料としています。
酒質は、原料芋の味わいを反映してストレートで厚みのある「甘味」が特徴的です。この特長をさらに生かすために黒麹で仕込んでいます。
仕込みに使用する水は、世界赤十字社で高水準と評価された超軟水種子島甲山水を使用し、一次仕込みを甕壺にて行い、二次仕込みはホーローのタンクにて仕込まれます。
芋焼酎としては、濃厚でふくよかな味わいに仕上がっておりこだわりの焼酎通に自信を持っておすすめできる逸品です。
原料の特性を生かした華やかな香り、程よい甘味、爽やかな喉ごしのライトタイプ焼酎に仕上がっています。一杯450円です。
最後に一番右の「米焼酎 空海の道 限定」。
綾菊酒造（香川県綾川町）が限定１０００本で販売を開始した米焼酎の新商品「空海の道・白」です。
同社は従来、焼酎の主原料に複数種の日本酒の酒かすを使っていたが、「白」では大吟醸の酒かすのみを使用。ソフトな飲み口で、大吟醸特有のフルーティーな香りが楽しめるように仕上げました。
当店でもあと３本しかありません。一杯580円です。
この貴重な焼酎。ぜひ飲んでみてください。
珍しい！？ひょうたんのお漬物
渋右衛門の人気メニューの一つにお漬物盛り合わせが有ります。
自家製の白菜、キュウリ、セロリなど（季節によって内容は変わります。）と、茄子の浅漬け、そして、珍しいと言われる、ひょうたんのしば漬けです。
「えっ、ひょうたん？」と言われるほど小さくて、見た目はかわいらしい感じです。
神奈川県では名産らしいです。
これは食用ひょうたんのしば漬けです。
歯触りがカリッでもパリッでもなく、かと言って柔らかくもなく、ちょっとかための梅干しを食べてるみたいな感触・味です。
渋右衛門のお漬物盛り合わせ（600円）、ご注文なさってみてください。
メニューに無い焼酎のご紹介
在庫があまり無いため、メニューには載せていない、でもお勧めな焼酎をご紹介します。
写真の左から中々(520円)、喜六(520円)、侍士の門(600円)、魔王(950円)、佐藤(950円)です。
まずは「中々」、手造りの麹と選りすぐった大麦のみを、昔ながら【かめ】にてじっくりと育て、麦の特徴である口当たりの軽さを、減圧蒸留にてライトタイプに仕上げた純大麦製焼酎です。
次に「喜六」、手造りの黒麹と選りすぐった甘藷を最良の仕込み水を用いて、昔ながらの【かめ】にて 酒母を仕込み、さらに細心の注意を払い二次仕込みをされて作られた本格芋焼酎です。
メニューに無い焼酎のご紹介（２）
「侍士の門」、侍士の門に使用されている米・白玉は154年以上栽培していなかった幻の酒米です。
白玉は明治時代まで栽培されていましたが、その後生産が途絶えました。
七年前に農水省の研究所から種もみ七グラムを入手し、有機農業グル－プの協力を得て幻の米「白玉」を増やしました。
財部産の幻の米「白玉」と天然水を使った「侍士の門」は154年以上前の侍がいたであろう当時の香を感じさせる本格焼酎です。
味も香もまろやかで芋焼酎のイメ－ジを変えた極上本格焼酎です。
「魔王」、熟成酒ならではの飲みあきのしない穏やかな味です。
樽で熟成するときに蒸発してしまう分を－天使の分け前－と呼ぶが、この天使を誘惑して魔界へ導く－魔王－の意味の凝ったネ－ミングです。
本土最南端・大隅半島の芋焼酎です。
フル－ティ－な缶詰のミカンのような香をお楽しみください。
最後に「佐藤 」、黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し、
コガネセンガンの香ばしい香りとインパクトのある甘さを持っています。
力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りをもたせ、
重厚な飲みごたえを感じさせてくれます。
一度注文してみてください。
今おすすめの焼酎・日本酒
今おすすめの焼酎と日本酒のご紹介です。
焼酎は「加江田」、紫芋の焼酎です。最近JALの国際線のラウンジで採用された焼酎です。飲みやすく、素材・製法にこだわった逸品です。
ロックで飲んでいただくのがお勧めです。1杯520円。
日本酒は「凱陣 純米吟醸 生 ブルー山田錦」、山田錦の６０％の純吟15度台の無ろ過生です。山田錦の優しさが心地よい感じでナイスです♪
グラス売りで1杯630円。
一回飲んでみてください。
祝７周年！飲み放題ドリンクに新メニュー登場！
２月１６日で渋右衛門も７周年を迎えさせていただきました。これもお客様皆様のおかげです。
これからもいっそうお客様に喜んでいただける居酒屋として日々努力していきますので、よろしくお願いします。
さて、この度飲み放題用のドリンクメニューとして、ノンアルコールカクテル２種類を追加させていただきました。シャーリーテンプルとサラトガクーラーです。どちらもジンジャエールを使った飲みやすいドリンクです。これから歓送迎会をお考えの幹事さんにはお酒を飲めない方にもお勧めしていただけるので、お勧めです。
よろしくお願いします。
左から土佐鶴酔って候、綾菊 国重、雪中梅、越乃寒梅、凱陣 純米大吟醸、久保田 万寿
当店のお勧めの日本酒のご紹介です。
まず、土佐鶴酔って候。
こちらはTVでご覧になった事のある方もいらっしゃるでしょう。全国新酒鑑評会で35回も最高金賞を受賞している土佐鶴酒造（高知）の純米酒です。土佐で育まれた呑み飽きしない爽やかな純米酒です。素直な口当たりにキリッとした快い味わいが料理を引き立て、語らいの楽しい一時を盛り上げます。 やや辛口です。
次に綾菊酒造（香川）の吟醸酒 国重。
香川県の代表的酒蔵の一つである綾菊酒造の柱とも言うべき吟醸酒です。
さわやかでやさしい香りと、すがすがしい喉ごしの飲みやすさを追求して醸した吟醸酒で、冷にして良し、燗に良しの飲みやすいお酒です。
３つ目として雪中梅。
当店で唯一の甘口のお酒です。
雪中梅の造りの基本は必要以上に高度な精米を施さないこと、そして「麹」にあります。自動製麹装置は使用せず、蓋麹法（ふたこうじ）、箱麹法（はここうじ）で麹造りを行いって、2トン仕込みできめ細かな酒造りを行っています。 製造石数からみた蔵人の数の多さがそれを物語っております七福ではこの本醸造の方をお願いして多く頂いております。「普通酒」と比較すると、軽いタイプの甘口になっております。
昭和47年の第11回全国清酒類調味食品品評会で１位・２位を独占して以来新潟の代表的な銘酒として全国的にその実力が知れ渡りましたが、それ以前から地元でも入手し難いお酒と言われておりました。
先々代当主丸山三郎次氏が「地元の人に少量で満してもらえる美味しいお酒を」との思いで造りだされたのが、「雪中梅普通酒」です。受け継がれた「甘口でコクがあり、まろやかで美味しい」酒質は、キレの良さも加わり進化を遂げているといえましょう。
「酒は百薬の長」とも言いますし、これを機に日本酒をあまり飲まれない方も、飲まれてみてはどうでしょうか。
次回は写真に載っている残りの３種類のご紹介をしたいと思います。
右から梅乃宿の梅酒・あらごし梅酒・加賀梅酒・かぼスッキリ・ゆず酒です。
さて、本日御紹介するのは、当店の果実酒五種類です。
果実酒は渇いた喉を潤し、暑気払いや、疲労回復に非常によく、また体を温める効果があります。
また、アルコールの殺菌効果を助け、毒消しにもなります。
まず、当店の果実酒の中心・「梅乃宿の梅酒 520円」。
ご指定無しで梅酒を頼まれた場合、または、おすすめと言われた場合もこの梅酒をご提供しております。
この梅酒は、蔵人が奈良県西吉野産の梅の実をひとつひとつ手洗いし、自分達で醸した日本酒に丁寧に漬け込んだ果実酒です。
梅特有の香りとジューシーでみずみずしく、さわやかな酸味がスッキリと喉を通っていく感じで、軽快な口当たりですので食中酒としてもおすすめです。
次に「梅乃宿のあらごし梅酒 520円」。
日本酒ベースの梅酒に梅の果肉をブレンドし、果実感溢れるあらごし梅酒に仕上げた果実酒です。
とろりとしたやわらかな口当たりと濃厚な味わいはまさにデザート梅酒です。
梅乃宿の梅酒よりもスッキリと飲みやすい梅酒が小堀酒造の「加賀梅酒 550円」です。
石川県金沢の奥地で採れた、香りの高い「紅映(べにさし)」という肉厚な品種の梅と、白山の伏流水を使い、昔ながらの製法で造った梅酒です。
杜氏の造った梅酒は贅沢なほど芳醇で、まろやか。甘過ぎず、スッキリとした味わいの超バランス型の梅酒です。
梅酒以外に二種類の果実酒も御用意しております。
まずは「かぼスッキリ 500円」。(浪乃音酒造)
大分県産のかぼすを使用し、日本酒とドッキングさせた果実酒です。
酸味、甘味、ともにその名のとおり、とてもスッキリとした味わいに仕上がっています。
そして、後味がとても個性的。かぼすならではの、香ばしい柑橘類の旨みが残り、余韻として楽しめます。
アルコール分が7度と低く、ベタベタとした甘味が残りませんから、するすると飲めてしまえるのが特徴です。
最後に「梅乃宿のゆず酒 580円」。
天然国産のゆず果汁を惜しげもなく使用し、ゆず特有の酸味と風味を存分に引き出しながら、ほんのり甘味のあるように仕上げられた果実酒です。
柑橘類ならではの爽やかな香りと程よい酸味が軽やかな余韻を残します。
果実酒を飲んだ事があまり無い方も、一回食前酒・またはデザート感覚で飲んでみてはいかがでしょうか？
この他、たくさんの日本酒・焼酎を御用意しております。
皆さんの御来店をおまちしております。
次回は日本酒を御紹介したいと思います。
★携帯ホームページ★を新設しました。
よろしければメルマガ登録してください。
お得な情報を毎週お届けします。
めばる唐揚げ ８２０円
渋右衛門の一番人気商品
二度揚げしてカラッと仕上げてご提供します。
おすすめメニュー
造り盛り合わせ1760円、季節の釜飯850円、日替小鉢300円、鴨ロースサラダ880円、豚バラとキノコの黒酢炒め740円など
お造り盛り合せ六種 1,760円
その日仕入れた瀬戸内の新鮮なお造りを提供します。
美しい盛り付けと充実した内容で人気メニューのひとつです。
渋右衛門お勧めのドリンクメニュー
日本酒、焼酎、カクテルも多く御用意しております。
日本酒・・・越乃寒梅５２０円、凱陣５８０円、八海山７８０円、久保田万寿９５０円など
焼酎 ・・・富乃宝山５２０円、朝日５８０円、侍士の門６３０円、伊佐美８２０円など
カクテル・・カシスオレンジ、ファジーネーブル、モスコミュールなど各５００円です。